ຂີ້ຫມິ້ນ ແລະ ຂີ້ຫມິ້ນ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?

 

ຂີ້ຫມິ້ນ ແລະ ຂີ້ຫມິ້ນ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ພວກມັນອາດຈະຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ, ຫົວໃຈ, ຂໍ້ຕໍ່ ແລະ ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນຢ່າງໃກ້ຊິດ, ແຕ່ລະອັນກໍ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຂະມິນເປັນເຄື່ອງເທດສີເຫຼືອງທອງທີ່ມາຈາກຮາກຂອງຕົ້ນຂະມິນ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີໃນອາຫານອາຊີໃຕ້ ແລະ ຢາພື້ນເມືອງຂອງຈີນ ແລະ ອາຍຸຣເວດ. ຂະມິນເປັນສານປະກອບຫຼັກທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນຂະມິນ. ມັນເຮັດໃຫ້ຂະມິນມີສີສັນ ແລະ ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.

ຂະມິນ vs. ຂະມິນ: ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ຂີ້ຫມິ້ນເປັນຮາກທັງໝົດທີ່ມັກຈະຖືກຕາກແຫ້ງແລະບົດເປັນເຄື່ອງເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງໃນຜົງກະຣີ. ຂີ້ຫມິ້ນເປັນສານປະກອບຫຼັກທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນຂີ້ຫມິ້ນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນອື່ນໆລະຫວ່າງຂີ້ຫມິ້ນແລະຂີ້ຫມິ້ນ.

ຂີ້ຫມິ້ນ:
ມັນເປັນພືດຊະນິດໜຶ່ງ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນເຄື່ອງເທດ ຫຼື ເປັນຮາກສົດໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ ແລະ ຕະຫຼາດຕ່າງໆ.
ປະກອບດ້ວຍສານປະກອບທຳມະຊາດຫຼາຍກວ່າ 200 ຊະນິດ, ລວມທັງສານ curcuminoids (ເຊັ່ນ curcumin), polyphenols, ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
ໃຫ້ເສັ້ນໃຍ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານອາຫານຈາກພືດອື່ນໆໃນປະລິມານໜ້ອຍ.

ຂີ້ຫມິ້ນ:
ສານປະກອບຫຼັກທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນຂີ້ຫມິ້ນ, ມັນສາມາດແຍກອອກເປັນຜົງໄດ້ໂດຍເຕັກໂນໂລຊີການສະກັດດ້ວຍຮູບລັກສະນະສີເຫຼືອງ-ສົ້ມ.
ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍຢ່າງຂອງຂີ້ຫມິ້ນ
ສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບການສຶກສາຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຂີ້ຫມິ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີປະມານ 2% ຫາ 9% ຂອງຂີ້ຫມິ້ນຕາມນໍ້າໜັກກໍຕາມ
ມັກຈະຖືກສະກັດ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານເສີມທີ່ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງຂໍ້ຕໍ່ ແລະ ຫົວໃຈ, ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຂີ້ຫມິ້ນ 
1. ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
ຂີ້ຫມິ້ນທັງໝົດມີສານປະກອບຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ກຳຈັດໂມເລກຸນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມອະນຸມູນອິດສະລະ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ, ເຊິ່ງເປັນຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດນຳໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຈຸລັງ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອາດຈະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການອັກເສບ ແລະ ພະຍາດຊຳເຮື້ອ, ລວມທັງມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະ ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານການເຜົາຜານອາຫານ.

2. ສະໜັບສະໜູນການຍ່ອຍອາຫານ
ຂີ້ຫມິ້ນຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດນໍ້າບີໃນຖົງນໍ້າບີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍໄຂມັນ. ຫຼາຍຄົນເພີ່ມຂີ້ຫມິ້ນໃສ່ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ເພື່ອຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ບັນເທົາອາການບໍ່ສະບາຍໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເຊັ່ນ: ອາການທ້ອງອືດ ແລະ ທ້ອງອືດ.

3. ສຸຂະພາບຜິວໜັງ
ການທາຂີ້ຫມິ້ນໃສ່ຜິວໜັງ ຫຼື ການເພີ່ມຂີ້ຫມິ້ນໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານເປັນປະຈຳສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວໜັງໄດ້. ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບຂອງມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາການແດງ ແລະ ການລະຄາຍເຄືອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສະພາບຜິວໜັງເຊັ່ນ: ສິວ, ໂລກຜິວໜັງອັກເສບ, ແລະ ໂລກຜິວໜັງອັກເສບ. ຫຼັກຖານບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີຂອງມັນອາດຈະປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອຜິວໜັງໄດ້.

4. ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງ
ໃນການສຶກສາໃນຫ້ອງທົດລອງ ແລະ ສັດ, ສານສະກັດຈາກຂີ້ຫມິ້ນ ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າໃນການຊະລໍການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງບາງຊະນິດ - ເຊັ່ນ: ມະເຮັງເຕົ້ານົມ ແລະ ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ - ກ່ວາສານປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງມັນຄື curcumin. ຂີ້ຫມິ້ນມີສານປະກອບຈາກພືດທຳມະຊາດຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບຂອງມັນໃນການຕ້ານມະເຮັງ.
ໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຫວັງດີ, ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດໃນຫຼອດທົດລອງ ຫຼື ສັດ, ແລະ ການສຶກສາກ່ຽວກັບມະນຸດເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ພັດທະນາຕື່ມອີກ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Curcumin
1. ສຸຂະພາບຂໍ້ຕໍ່
ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບຂອງ Curcumin ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບຂໍ້ ແລະ ອາການໃຄ່ບວມໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າທີ່ຄົ້ນຫາຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂໍ້ຕໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມ curcumin ຊ່ວຍບັນເທົາອາການເຈັບຂໍ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບເທົ່າກັບຢາຕ້ານການອັກເສບທີ່ບໍ່ແມ່ນສະເຕີຣອຍ (NSAIDs) ເຊັ່ນ Advil (ibuprofen) ແລະ Aleve (naproxen), ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບ ແລະ ໂລກຂໍ້ອັກເສບຮູມາຕອຍ.
ໃນການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າຜົນກະທົບຂອງ curcumin ໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບຫົວເຂົ່າ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານເສີມ curcumin ໄດ້ລາຍງານວ່າມີການປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງຂໍ້ເຂົ່າ.

2. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ສານ Curcumin ອາດຈະຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການຈັດການປັດໃຈສ່ຽງຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການອັກເສບຊຳເຮື້ອ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ແລະ ສະພາບການເຜົາຜານອາຫານເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.
ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ curcumin ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ endothelium - ຊັ້ນບາງໆຂອງຈຸລັງທີ່ຕິດຢູ່ໃນຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ. ການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິຂອງ endothelial ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມດັນເລືອດສູງ (ຄວາມດັນເລືອດສູງ), ກ້ອນເລືອດແຂງຕົວ, ແລະບັນຫາຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດອື່ນໆ. Curcumin ອາດຈະຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກຂອງ endothelial ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດແລະປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.

3. ອາລົມ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳ
ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ curcumin ອາດຈະເພີ່ມລະດັບ neurotrophic factor (BDNF) ທີ່ມາຈາກສະໝອງ, ເຊິ່ງເປັນໂປຣຕີນທີ່ຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊວສະໝອງ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມຈຳ ແລະ ການຮຽນຮູ້ທີ່ດີຂຶ້ນ.
ລະດັບ BDNF ຕໍ່າແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງອາລົມ ແລະ ການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. ໃນການສຶກສາໜຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜູ້ສູງອາຍຸ, ການເສີມສານ curcumin ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຈຳ ແລະ ອາລົມໃນການເຮັດວຽກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນເພຍ.
ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານເສີມ curcumin ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການຊຶມເສົ້າແລະຄວາມກັງວົນ.

4. ດຸ່ນດ່ຽງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ
ສານ Curcumin ອາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ປັບປຸງການຕອບສະໜອງຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ອິນຊູລິນ, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຫຼື ໄລຍະກ່ອນເປັນພະຍາດເບົາຫວານ. ມັນຍັງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ວິທີທີ່ຮ່າງກາຍໃຊ້ ແລະ ເກັບຮັກສານໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ການສຶກສາບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ curcumin ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກອົດອາຫານເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ມັນຍັງອາດຈະຫຼຸດລະດັບ hemoglobin A1c, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງນໍ້າຕານໃນເລືອດສະເລ່ຍຂອງທ່ານໃນໄລຍະສອງຫາສາມເດືອນ.

ການປັບປຸງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ດີຂຶ້ນໃນໄລຍະຍາວ, ແຕ່ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມເພື່ອຢືນຢັນຜົນກະທົບຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງ curcumin ໃນໄລຍະເວລາ.