ສ່ວນປະກອບອາຫານ
0102030405
ສີຟ້າດອກກາເດນຽ
ບົດນຳ
ດອກກາເດນຽ ສີຟ້າ (Gardenia Blue) ເປັນເມັດສີທຳມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກໝາກຂອງດອກກາເດນຽ ຈາສມິນອຍ (Gardenia jasminoides), ເຊິ່ງເປັນພືດທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນອາຊີ (ສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ Rubiaceae), ເຊິ່ງຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບເຄື່ອງສຳອາງ, ແລະແມ່ນແຕ່ໃນຢາພື້ນເມືອງ. ສ່ວນປະກອບສີຫຼັກຂອງມັນແມ່ນແຄໂຣທີນອຍ ແລະ ໂຄຣຊິນ, ພ້ອມທັງມີໂຄຣເຊຕິນ (crocetin). ເມັດສີຂອງດອກກາເດນຽ ສີຟ້າມັກຈະເປັນຂອງແຫຼວສີຟ້າ ຫຼື ຜົງສີຟ້າຫາສີຟ້າເຂັ້ມ ທີ່ມີຄວາມໝັ້ນຄົງສູງ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ. ມັນສາມາດລະລາຍໃນນ້ຳ ແລະ ເອທານອນໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ບໍ່ລະລາຍໃນອາເຊໂຕນ ແລະ ໄຂມັນ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ
ດອກກາເດນເນຍສີຟ້າບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມດຶງດູດໃຈໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ຕັ້ງແຕ່ການປົກປ້ອງຕັບຈົນເຖິງການສະໜັບສະໜູນຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.
1, ສະໜັບສະໜູນຕັບ ແລະ ຖົງນໍ້າບີ: ເມັດສີນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຜົນກະທົບປ້ອງກັນຕັບ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຊ່ວຍສຸຂະພາບຂອງຖົງນໍ້າບີ.
2, ຄຸນສົມບັດເປັນຢາລະງັບປະສາດ ແລະ ປິ່ນປົວ: ດອກກາເດນເນຍສີຟ້າມີໜ້າທີ່ຊ່ວຍໃນການຜ່ອນຄາຍ, ຊ່ວຍຢຸດເລືອດ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນອາການໃຄ່ບວມ.
3, ການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ ແລະ ການຂັບສານພິດ: ມັນຊ່ວຍໃນການເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນລົງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມລະຄາຍເຄືອງ, ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຢາຂັບປັດສະວະ ແລະ ຂັບສານພິດໃນເລືອດ.
4, ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ: ສີນີ້ຍັງສະໜັບສະໜູນການປິ່ນປົວ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ.
1, ສະໜັບສະໜູນຕັບ ແລະ ຖົງນໍ້າບີ: ເມັດສີນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຜົນກະທົບປ້ອງກັນຕັບ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຊ່ວຍສຸຂະພາບຂອງຖົງນໍ້າບີ.
2, ຄຸນສົມບັດເປັນຢາລະງັບປະສາດ ແລະ ປິ່ນປົວ: ດອກກາເດນເນຍສີຟ້າມີໜ້າທີ່ຊ່ວຍໃນການຜ່ອນຄາຍ, ຊ່ວຍຢຸດເລືອດ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນອາການໃຄ່ບວມ.
3, ການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ ແລະ ການຂັບສານພິດ: ມັນຊ່ວຍໃນການເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນລົງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມລະຄາຍເຄືອງ, ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຢາຂັບປັດສະວະ ແລະ ຂັບສານພິດໃນເລືອດ.
4, ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ: ສີນີ້ຍັງສະໜັບສະໜູນການປິ່ນປົວ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ.
ຄຸນສົມບັດ
ດ້ວຍສານອາຫານທຳມະຊາດບໍລິສຸດ ແລະ ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ, ມີກິ່ນຫອມພິເສດຂອງດອກກາເດນຽ, ມີຄວາມສາມາດໃນການຍ້ອມສີທີ່ແຂງແຮງ, ທົນທານຕໍ່ແສງ ແລະ ຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ພາຍໃຕ້ສະພາບນໍ້າທີ່ເປັນຄ່າ pH 3.0-8.0, ສີຈະຄົງຕົວ.
ແອັບພລິເຄຊັນ
ສີຟ້າ Gardenia ເປັນສີທຳມະຊາດທີ່ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ, ເຊິ່ງສະໜອງສີຟ້າສົດໃສໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆລວມທັງ (ໃນຄ່າ pH 3.0-8.0):
● ເຄື່ອງດື່ມລົດຊາດ ແລະ ເຫຼົ້າແວງ
● ເຄັກ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ
● ກະແລ້ມ ແລະ ກ້ອນນ້ຳກ້ອນ
● ໝາກໄມ້ດອງ
● ອາຫານວ່າງ
● ເຈລີ່
● ເຄັກແປ້ງ
● ເຂົ້າໜົມ
● ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ
● ແຈມ
● ນົມສົ້ມ
● ຢາປົວພະຍາດ
● ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ
● ເຄື່ອງດື່ມລົດຊາດ ແລະ ເຫຼົ້າແວງ
● ເຄັກ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ
● ກະແລ້ມ ແລະ ກ້ອນນ້ຳກ້ອນ
● ໝາກໄມ້ດອງ
● ອາຫານວ່າງ
● ເຈລີ່
● ເຄັກແປ້ງ
● ເຂົ້າໜົມ
● ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ
● ແຈມ
● ນົມສົ້ມ
● ຢາປົວພະຍາດ
● ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ
ເອກະສານວັນທີດ້ານວິຊາການ
| ລາຍການ | ລາຍລະອຽດ |
| ຄ່າສີ (E1% 1 ຊມ 598nm) | 30-80 |
| ຄ່າ pH | 4.0-6.0 |
| ການສູນເສຍເມື່ອແຫ້ງ % (ຜົງເທົ່ານັ້ນ) ≤ | 7 |
| ປະລິມານຂີ້ເທົ່າ%≤ | 9 |
| ທາດອາຊີນິກ (As) ມກ/ກກ≤ | 2 |
| ສານຕະກົ່ວ (pb) ມກ/ກກ ≤ | 3 |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ |
|
| ເຊື້ອລາ |
|
| ແມ່ພິມ |
|
| ໂຄລິຟອມ |
|
| ອີ. ໂຄລີ | ນ້ຳໜັກໜ້າທ້ອງ/1 ກຣາມ |
| ຊາໂມເນລາ | ນ້ຳໜັກໜ້າທ້ອງ/25 ກຣາມ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່: 10 ກິໂລກຣາມ/ຖັງ, ເກຣດອາຫານ | |
| ອາຍຸການເກັບຮັກສາ: 12 ເດືອນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນສະບັບທີ່ຜະນຶກໄວ້ພາຍໃຕ້ 25 ℃ | |